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La ricotta fresca, prodotta con latte vaccino intero, viene salata e poi affumicata a lungo su legno di larice come vuole la tradizione. Al termine dell’affumicatura viene effettuata la stagionatura che ne preserva i sentori e garantisce una lunga conservazione.
La ricotta fresca, prodotta con latte vaccino intero, viene salata e poi affumicata a lungo su legno di larice come vuole la tradizione. Al termine dell’affumicatura viene effettuata la stagionatura che ne preserva i sentori e garantisce una lunga conservazione.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Pezzatura | 180g |
