Dal mondo Burki tutti i nostri prodotti direttamente a casa tua
Ippocrate, padre della medicina, consigliava il siero per aumentare le difese dell’organismo. Nel XV-XVI secolo, medici come Pantaleone da Confienza e Girolamo Accoramboni ne scrissero le virtù terapeutiche. Oggi troviamo…
Natura, buon cibo, un paesaggio incantato e il silenzio della montagna sono gli ingredienti della Cena in alpeggio presso il nostro agriturismo. Durante tutto l’inverno nelle serate di venerdì e…
Forse non vi abbiamo mai raccontato nel dettaglio di uno dei nostri prodotti più particolari, il B-UP. Si tratta di una bevanda che nasce dalla volontà di recuperare un prodotto…
Un corso per realizzare con le proprie mani sotto la guida di Michela Cattivelli una sciarpa in seta stampata con foglie, radici e bacche in abbinamento a un pranzo in…
In queste giornate uggiose abbiamo sperimentato i nostri formaggi in vari modi. Qui vi proponiamo il nostro aromatizzato al timo come ingrediente principale di un buon risotto. Ecco gli ingredienti:…
Burki Cheese Lab si propone come un momento esperienziale di approfondimento sul mondo del latte e sull’antica lavorazione casearia. Insieme a Cristina, biologa molecolare e casara d’alpeggio, imparerete la lavorazione…
Siamo pronti per un Natale in stile Burki con tante proposte diverse che soddisfano tutti i gusti. Tutte le nostre lavorazioni casearie vengono proposte in numerose box per portare sulle…
Un primo piatto facile e veloce, ideale in tutte le stagioni che può essere proposto sia caldo che freddo a seconda del periodo dell’anno; pochi ingredienti, semplici passaggi e avrete…
Oggi vi proponiamo la nostra pasta alla macugnaghese in viola. Il più tradizionale e gustoso piatto della tradizione Walser con la classica toma Burki Giovane ( 2 mesi di stagionatura),…
Abbiamo pensato di far arrivare ogni mese i nostri prodotti sulla tua tavola con una selezione dei formaggi Burki fatta direttamente dalla nostra casara Cristina. Nei mesi di gennaio, febbraio…